Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas.



Ingredientes: (10 torrijas)
1 l. de leche
10 rebanadas de pan duro
5 huevos
Aceite de girasol (para freirlas)
Azúcar


Elaboración:

Mojamos las rebanadas de pan duro en la leche hasta que estas se impregnen, en este caso yo he utilizado un pan dulce con una miga más suave; a continuación las pasamos por el huevo batido y freímos por ambos lados en una sartén con aceite caliente hasta dorar, retiramos y colocamos en una bandeja con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Una vez hayamos freido todas las torrijas espolvoreamos con azúcar.

Este delicioso sirope es sencillo y muy pratico ya que sirve para rellenar bizcochos, muffins o para elaborar una crema.


Ingredientes:
1/2 l. de zumo de naranja natural
600 gr. de azúcar

Elaboración:

Exprimimos las naranjas necesarias hasta obtener el medio litro, dependera de la cantidad de zumo que tengan, ponemos a hervir en una olla junto con el azúcar y vamos removiendo hasta obtener la textura del caramelo, no os preocupeis si no os parece que esta muy liquida al enfriar va engordando.
Dejamos enfriar y una vez esté la incorporamos a un biberon ¡ lista para utilizar!

Algo calentito, calentito para este tiempo de frío!!. Muy buen postre invernal, será fácil darles calcio a los niños sin que se enteren, y si se tienen invitados en casa se puede hacer con antelación.




Ingredientes:
¾ litro de leche
Cáscara de 1 limón
100 gr. de azúcar
25 gr. mantequilla
80 gr. de Maizena
2 yemas


Elaboracion:

En un tazón disolvemos la Maizena con un poco de leche fría y mezclamos con las yemas. Reservamos
Ponemos en un cazo el resto de la leche, con la cáscara de limón, el azúcar y la mantequilla. Cuando ya esté a punto de hervir, agregamos la leche que teníamos reservada y sin dejar de remover, cocemos unos minutos.
Vertemos la masa en una fuente para que quede del grosor deseado (aprox. un dedo de grueso) y se deja enfriar por lo menos un par de horas mejor si es toda la noche.
Cortamos la masa en porciones del tamaño que deseemos y ayudándonos de un cuchillo sacamos de la fuente.
Rebozamos las porciones pasándolas por harina y huevo batido y se fríen.
Cuando estén bien doradas se colocan sobre una fuente y se espolvorean con azúcar y canela.